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《酪梨萬歲》酪梨絞肉咖哩飯 P. 46

剛從沖繩氣回來~~就看到松露班同學分享必吃"沖繩美食"

但是小米我沒吃到這道呀!!!!!!

於是買了書，備了料，我要來嚐嚐沖繩美食是什麼味道!! 

有一種復仇的港節~~~

【備料備料】絞肉、咖哩粉、酪梨、洋蔥、番茄、醬油、橄欖油(或植物油)、大蒜

照片....我不知道丟哪裡了

【翻滾吧!沖繩】

1. 大蒜切片、酪梨、番茄切小塊、洋蔥切絲備用

2. 起鍋加油加入大蒜爆香，不用爆上色

3. 大蒜爆香後加入絞肉翻炒

4. 絞肉炒成白色之後，加入咖哩粉以及醬油繼續翻炒，直到顏色均勻

6. 上述完成之後就可以組裝出場了!! 

書上說...要吃的時候全部喇在一起品嚐美食啦~~~

我喜歡酪梨，不僅僅是因為他有營養，有豐富的不飽和脂肪酸(潘懷宗/一天一酪梨，壞膽固醇遠離你)

而是因為他在食物中擔任了緩衝、中和各個味道的角色

就像腳踏車的齒輪要有潤滑油才會騎得順暢，鬆餅上加一塊奶油，可以中和梅果類的酸

讓這品嚐到的一切變得柔順..........

而洋蔥的辛辣，給予了舌尖上的刺激

不一樣的是，是我幸運嗎? 我覺得這次買的番茄讓我好驚豔

就是那種富含番茄的成熟香氣，飽滿的果肉是熟的剛剛好~~~

第一次吃到這麼棒的番茄~~~  

又或者是這整組的搭配襯托出每個食材的特色呢? 

咖哩粉我用的是阿另的粉..... 一整個好好吃的粉  >"<~

作者說  一定要混和一起吃~~

所以來個一口照