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《傑米．奧利佛的超級食物》臉紅紅醋醃蛋 

食譜來源：《傑米．奧利佛的超級食物》Page 238

翻書翻到這一頁，令小米眼睛亮了一下~~

這紅咚咚的是啥子東西呀? 

看著松露班的大家接二連三的上菜~心生羨慕

因為那丁香 ... 一直找不到  (網路上找不到) 大概也是懶吧  沒有很認真找

隨著時間一天一天過去，某天終於發狠來做

是說同學都退燒了，我才上，也撐得夠久了我

這道菜很簡單，料準備好，蛋煮好，材料放好然後放進醃桶過幾天就好了

讓我們來看看吧~~

【材料準備】

蛋(大)六顆，八角2顆，丁香一小匙，芥末籽1/2大匙，月桂葉 (我用的是乾燥的)，蜂蜜一匙紅酒醋300毫升

鹽2大匙，小紅甘藍(約300克)

【魔法變身】由左至右

1. 把蛋煮熟，冷卻之後剝皮備用

2. 再用另一個鍋子把所有八角、丁香、芥末籽放入

3. 加水

4. 把鹽加進去

5. 加蜂蜜

6. 導入紅酒醋，把所有的東西攪拌均勻

7. 最後把蛋、醃料放進一個醃桶裡，置入冰箱，24小時之後就很好吃囉

但是我忘了有這一桶，一個星期之後才想起來  XDDDDDDD 

所以開箱的時候，很夠味，也很漂亮的醋醃蛋喔~~ 好可愛

炎炎夏日，來一碗醋醃蛋涼麵也很棒~~ 

醃菜可以當其他主餐的配角，顏色美麗，又有十足風味 真棒呀

像這樣，一口咬中有蛋有菜有麵包，滿足呀