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食譜來源:《壽將流隨時火鍋》豬肉蕪菁味噌鍋 P. 4
就是把這鍋當作個人鍋享用為出發點
結果心得是...我幹嘛不弄大鍋! 小鍋小鍋吃起來不但不爽心
而且也沒有個人鍋的港節呀~~ 都被兄弟倆吃掉了
【材料準備】豬五花、蕪菁(白蘿蔔替代)、油豆腐、高湯、酒、味噌、味醂、醬油
【翻滾吧!!阿鍋】
1. 蘿蔔、豬肉以及豆腐切成適口大小與高湯一起放入鍋中後點火，再加上酒以及鹽，用小火慢燉
2. 味噌、味醂以及醬油調和後備用
3. 加入豬五花以及豆腐後繼續燉煮
4. 加入醬料調味~~ 阿內
這也是道家常鍋呀~~
不過我覺得鹹了點，加了一切水稀釋...然後我就覺得 我幹嘛煮小鍋?
大鍋一點不是很帥氣嗎?
這時候就覺得獨享這種浪漫的想法太不實際了 :D
味噌搭配豬五花跟油豆腐還是一組百年不變的好朋友
夾起油豆腐，吸著沾滿混和蘿蔔甜味的湯汁以及豬肉的油脂
再一口咬下，這感覺好滿足~
最後，再遵照作者指示下了一把麵線煮來吃，灑點七味粉，就又是一道有飽足感的麵食呀
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米。趴趴走 (4)
