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 《暴徒廚房》五香蕃薯炒飯 

不得不說當醬料下鍋炒的時候

滋滋作響的聲音，蒸發的水份將醬料的氣味帶進鼻子裡感覺很是令人興奮

地瓜跟紅蘿蔔我微波加熱後再炒

其實真的比較快

待炒飯完成之後，送進嘴裏

如松露姐所說的一樣，幾乎類似的材料呈現的口感跟氣味怎麼會有不同的體現呀？

此時真的很想再把阿季的黃金炒飯再拿出來感受一下

阿季版的炒飯亮眼，地瓜泥以及醬料包覆在白飯外，地瓜藏於無形之中

玉米增加了甜度，頗受兄弟倆喜愛

暴徒版本是健康宣言，切丁的蕃薯與紅蘿蔔讓嘴巴停不下來

尤其是切丁不是熟透的番薯在咬下的當時在舌尖微微透出番薯那種澱粉的滋味

很是令人喜愛

唯獨牙口不很好的小米我到後面會覺得有點累，糙米也是很有咬勁的 

番薯PK大戰，精彩又刺激！！

【材料準備】

地瓜、紅蘿蔔、苦的青菜、青豆、洋蔥、青蔥、醬油、拉差醬、米醋、五香粉以及大蒜

【炒飯大變身】

1. 醋、醬油、拉差醬三體合一，番薯、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用，青蔥切成圈狀，大蒜切碎

2. 起鍋放油(這邊作者是說無味由例如葵花籽或者麻油，所以我放麻油)

3. 熱鍋後將微波後的地瓜翻炒一遍，九分熟就可以了

4. 再將洋蔥以及胡蘿蔔一起下鍋炒

5. 撒上五香粉之後拌勻倒入盤中備用

6. 鍋子擦乾之後再熱鍋將糙米飯放入，將炒飯降到入翻炒直到所有米飯均勻包覆醬料

7. 再將番薯、胡蘿蔔等倒入糙米飯中繼續翻炒

8. 最後將以解凍的青豆、苦味蔬菜以及青蔥倒入大概翻炒後起鍋上菜

食譜來源: 暴徒廚房 P. 68