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《壽將流隨時火鍋》地瓜蛋咖哩鍋 

瑪姬颱風過後，全台重創阿~~ 煮婦怎麼辦?

嘿嘿~可以上這鍋~~ 根莖類的火鍋  

想起我冰在冰箱好久的金山地瓜~~~ 此時不拿出來消化是要等到什麼時候咧?

來吧~~阿鍋!! 

【阿鍋材料】芋頭(?)、洋蔥、蛋、雞胸肉、波菜(空心菜替代)、高湯、酒、薄鹽醬油、味醂、咖哩粉

會看到芋頭很奇怪是因為這本書除了主題有地瓜出現之外，材料跟內文都寫芋頭~~

所以小米想應該是筆誤吧，不過料我都準備了  都是吃咩

【翻滾吧!阿鍋】

1. 調味好醬汁(酒+薄鹽醬油+味醂)

2. 將地瓜切成1cm圈狀並且泡30分鐘水的地瓜與洋蔥放入鍋內，加高湯

3. 開火煮之後倒入1的醬汁

4. 加入雞胸肉之後加咖哩粉，蔬菜最後再加    就降~~

最近我們家的餐桌很熱鬧  :D 

因為講到吃鍋，我們家不可能只吃一咪咪肉

所以~~一定要多買幾盤  不然兄弟倆會不開心~~

還好這次買的豬肉，不油不膩~~ 搭配著咖哩鍋  很好吃

細細品嘗這當季的金山地瓜以及洋蔥熬成的湯底，真不是蓋的

整鍋湯嚐起來香甜不膩沒有負擔

當然~~ 還有阿另的咖哩粉頂著整鍋湯的提味.......

雞胸肉一定要撕成條去煮

即使是煮到最後，也不覺得這雞胸會乾澀

有咖哩的香以及蔬菜的甜入味，這雞胸肉吃起來好嫩好好吃

颱風天搶菜天，這鍋可以頂一陣子!

食譜來源: 壽將流隨時火鍋 P. 18

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