Something about Me.

無疑地，這是一到十分健康的餐點

因為有藜麥  XDDDDDD  這個被國際公認為營養價值最高的穀物，近年來也被認為是超級食物之一

而且有串燒雞肉可以吃~~~ 所以第一道就選它啦~

【食材準備】

雞胸肉、橄欖油、百里香(乾燥取代)、蘋果醋、藜麥、優格、酪梨、黃甜椒、青蔥、香草、大蒜以及辣椒

【魔法健康變身】由左到右

1. 藜麥煮熟之後雕塑麥型在盤子上(在鍋裡以水大概淹過藜麥去煮，艾咪的方法是先泡六小時再煮比較好煮)

2. 青蔥切段，分為綠段跟白段

3. 白段丟入鍋裡跟切成四半的甜椒以及辣椒一起煎

4. 將百里香切碎連同切片大蒜加入蘋果醋後倒入鍋哩，再煎一下之後全部丟進攪拌器裡打成漿

5. 將雞胸肉橫切成2公分條型，連同綠青蔥段以竹籤串入，稍微調味(鹽、黑胡椒)

6. 每串刷上橄欖油之後煎熟

將酪梨切片後與所有材料一起擺盤就完成啦，傑米建議可以加上優格醬，滋味會更好~

果然! 馬上就嗑掉一串....罪惡阿~~~ 

第一天的紅眼廚房太倉促~~組合完試過味道就去睡覺了 XDDDDD

明天改進~

食譜來源: 傑米奧利佛的超級食物  Page 172

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