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《傑米．奧利佛的超級食物》亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎

有能力做自己想做的事情，是幸福的

可以跟著大師們的食譜做出美食，是上帝給我們的恩寵

每每看到自己的傑作，就覺得我怎麼辦到的!!!! 當然，一定要有好的輔助工具跟松露班學姐的解惑

但是  出去外面吃不到想要吃得  是悲哀   XDDD

【食材準備】

糙米麵線、綜合蔬菜:包括蘆筍、玉米筍、胡蘿蔔、豆芽、生薑、新鮮紅辣椒、麻油、芝麻、蛋、青蔥

新鮮香菜、萊姆、薄鹽醬油

【超級食譜大變身】

1. 按照包裝紙是將麵線煮熟備用，蘆筍、玉米筍縱向對切，胡蘿蔔切成火柴棒大小，生薑大蒜去皮切碎
    辣椒切成薄片..... 切完都天黑了呀~~
2. 起鍋加入麻油，生薑、大蒜、辣椒入鍋炒一分鐘
3. 加入所有的蔬菜以及芝麻炒五分鐘後盛上盤子

4. 原鍋加入麻油後，將麵線放進鍋裡平舖，撒上剩餘的芝麻監製酥脆
5. 將蛋液或一點水打散之後淋在麵線上，選轉鍋面使蛋液均勻分佈，轉小火煮數分鐘
6. 將麵線煎放置在盤子哩，鋪上蔬菜撒上青蔥、香菜，淋上檸檬汁與薄鹽醬油即可上桌

這是一道切工很多的菜，不過也因為都是蔬菜，所以吃起來清爽可口又有飽足感

尤其是麵線煎的焦脆邊邊~~~~ 令人著迷呀